Biskut Chocolate Chips

Biskut kegemaran encik suami dan anak-anak. Resepi asal daripada ibu mertua menggunakan sukatan oz. Memandangkan agak payah nak timbang-menimbang nie apatah lagi menggunakan sukatan US, resepi tersebut telah saya ubahsuai sesedap rasa menyukat. Diharapkan rasanya masih memikat 🙂

Bahan-bahannya:

  • 250 gram butter
  • 2 cawan gula perang
  • 2 1/2 cawan tepung gandum*
  • 1 sudu teh baking powder*
  • 1 sudu teh soda bikarbonat*
  • 1 biji telur
  • 1 sudu teh esen vanilla
  • 1 cawan choc chips
  • 1 cawan badam cincang (bakar sebentar)

* ayak bersama

Cara-cara membuatnya:

  1. Panaskan oven kepada suhu 180’C
  2. Pukul gula perang dan butter sehingga sebati.
  3. Masukkan telur dan esen vanilla. Gaul sebati.
  4. Masukkan campuran tepung gandum, baking soda dan baking powder sedikit demi sedikit.
  5. Masukkan badam cincang dan choc chips.
  6. Sudu adunan kecil-kecil dan susun di dalam dulang pembakar.
  7. Bakar selama 10-15 minit atas sehingga masak.
Advertisements

Biskut Cornflakes Rangup

Biskut ini merupakan biskut rasmi rumah Lela. Kalau beraya di rumah dia, memang tak raya lah kalau biskut nie tak ada. Sangat sedap kerana harum mentega tulin yang digunakan dan rangup cornflakes yang menyalutinya…

Bahan-bahan:

  • 250 gram mentega tulin (suhu bilik)
  • 1 cawan gula perang/castor
  • 2 biji telur
  • 1 sudu kecil esen vanilla
  • 2 cawan tepung naik sendiri
  • 3 cawan cornflakes
  • 1/4 cawan choc chips (pilihan)

Cara-cara membuatnya:

  1. Panaskan oven kepada suhu 170’C.
  2. Pukul gula dan mentega sehingga lembut dan sebati.
  3. Masukkan telur dan esen vanilla.
  4. Masukkan tepung, choc chips dan 1 cawan cornflakes yang telah dihancurkan.
  5. Gaul sebati.
  6. Bulat-bulatkan adunan dan golekkan ke dalam baki 2 cawan cornflakes.
  7. Susun di dalam dulang pembakar dan bakar selama 10-12 minit.